โรงงานปลาร้าอุตรดิตถ์

โรงงานปลาร้าอุตรดิตถ์

ปลาร้า หรือ ปลาแดก (ปาแดก) ปลาน้อย ในภาษาอีสาน เป็นอาหารท้องถิ่นที่สำคัญภาคอีสาน

โรงงานผลิตน้ำปลาร้าขวดอุตรดิตถ์ ปลาร้าที่ใส่ขวดปรุงสำเร็จ รับสร้างแบรนด์ปลาร้า ให้คนดัง เน็ตไอดอล ดารานักร้อง ร้านอาหาร บริษัทต่างๆ

รับผลิตน้ำปลาร้าตามสูตรลูกค้า ปรับปรุงสูตรตามความต้องการของลูกค้า ปลาร้า มี อย. โรงงานมีมาตรฐาน GMP

           สนใจตัวอย่างทดลองชิมทักไลน์             

 

น้ำปลาร้าใส่ขวดยี่ห้อไหนอร่อย น้ำปลาร้าอุตรดิตถ์  น้ำปลาร้าคุณภาพ รสชาติอร่อยเข้มข้นจนหยดสุดท้าย ปลาร้าต้มส้มตำรสเด็ด น้ำปลาร้าปรุงสุก หอมกลิ่นปลาร้าแท้ สูตรแซบนัว สำหรับปรุงรสส้มตำและอาหาร อีสาน ผลิตจากปลาคุณภาพชั้นหนึ่ง สะอาด ปลอดภัย

ปลาร้าขวดอุตรดิตถ์ รับตัวแทนจำหน่าย น้ำปลาร้าทรงเครื่องทั่วประเทศ รับสร้างแบรนด์ปลาร้าอุตรดิตถ์ ให้คนดัง เน็ตไอดอล ดารานักร้อง ร้านอาหาร บริษัทต่างๆ

 

รับผลิตปลาร้าบองอุตรดิตถ์

โรงงานผลิตน้ำพริกปลาร้าอุตรดิตถ์

โรงงานผลิตน้ำพริกปลาร้าอุตรดิตถ์  

โรงงานผลิตแจ่วปลาร้าอุตรดิตถ์

โรงงานผลิตแจ่วบองอุตรดิตถ์

รับผลิตปลาร้าสับปรับปรุงรสชาติตามใจลูกค้า

แจ่วบอง อีสานแซ่บนัว จั่งแมนหอม จั่งแมนนั่วคัก

วัตถุดิบ สดใหม่ สุก ทุกอย่าง

ขุดเอาเนื้อปลาร้ามาหมกใบตอง

คั่วหอม กระเทียม ใบมะกรูด ตะไคร้หอมๆ

เวลาทานรู้สึกได้ถึงความหอมของสมุนไพร เนื้อแจ่วละเอียด กลมกล่อม รสชาติพอดี ลงตัวมากๆ

 

ปลาร้า หรือปลาแดกคืออะไร ?

หากถามชนชาติไทย ในแถบภาคอีสาน และชาวชาติลุ่มน้ำโขง ไม่มีใครไม่รู้จักปลาร้า หรือปลาแดก เพราะเป็นอาหาร และเป็นเครื่องปรุงรสชาติอาหารหลักที่ต้องมีไว้แทบทุกครัวเรือน…

 

ปลาร้า หรือปลาแดก คือ ปลาหมักที่เป็นอาหาร ประเภทเครื่องปรุงรส ซึ่งเกิดจากภูมิปัญญาการถนอมอาหารของคนไทยในทุกภูมิภาคที่มีมาตั้งแต่โบราณ เพื่อที่จะเก็บปลาสดที่หามาได้จากแหล่งน้ำตามธรรมชาติในช่วงต้นฤดูฝน ให้สามารถเก็บไว้รับประทานได้นานหลายเดือนหรือหลายปี ด้วยวิธีการหมักปลา ปลาที่ผ่านกระบวนการหมักอย่างดีแล้วตามภูมิปัญญา จะได้ปลาร้า หรือปลาแดก ที่มีรสชาติหอมพอดี ไม่มีกลิ่นเหม็นเหมือนปลาเน่า อร่อยพร้อมปรุงอาหาร อาทิ ส้มตำ แกง อ่อม ซึ่งเป็นคือที่มาของ “ปลาร้า หรือปลาแดก”

 

ปลาร้า หรือปลาแดก ถือเป็นภูมิปัญญาอาหารที่สืบทอดกันมาหลายชั่วอายุของคนอีสาน(ภาคตะวันออกเฉียงเหนือของไทย) ทั้งรูปลักษณ์ รสชาติและกลิ่น ก่อให้เกิดอารมณ์ร่วมของความเป็นชาวอีสานและขยายเป็นวัฒนธรรมร่วมกับชาวลาวในสปป.ลาวชาวเขมรในกัมพูชา(ซึ่งเรียกปลาฮ็อก)และชาวเวียตในเวียตนาม(ซึ่งเรียกว่าหม่ำ)

 

วิธีการทำปลาร้า หรือปลาแดกนั้น คล้ายคลึงกันแต่จะแตกต่างกันที่ส่วนผสมและระยะเวลาในการหมัก การหมักปลาร้าต้องหมักในไห ภาคอีสานจึงเรียกว่า ปลาแดก ตามลักษณะของการบรรจุปลาลงในไหการแดก คือ การยัดปลาให้แน่นที่สุดแล้วปิดฝาไหให้สนิท

 

การหมักปลาร้า มี ๒ แบบ คือ

1.ปลาร้าข้าวคั่ว

ได้จากการหมักปลาขนาดกลางและขนาดใหญ่ ร่วมกับเกลือและข้าวคั่ว ปลาร้าที่ได้จะมีลักษณะแฉะ เนื้ออ่อนนุ่ม สีเหลืองเข้มและมีกลิ่นหอม ปลาสดที่นิยมใช้ คือ ปลากระดี่ ปลาสลิดปลาหมอเทศ ปลาดุก ปลาช่อน นิยมนำไปปรุงอาหารประเภทน้ำพริกและป่น (ป่นคือ ปลาต้มกับน้ำปลาร้าใส่หอม กระเทียมและพริกเผาโขลกให้เข้ากันทำเป็นเครื่องจิ้ม)

 

2.ปลาร้ารำ

ได้จากการหมักปลาขนาดเล็ก เช่น ปลาสร้อย ปลาซิว ปลากระดี่ หมักร่วมกับเกลือและรำ หรือรำผสมข้าวคั่ว ปลาร้าที่ได้จะมีสีคล้ำ ปลายังมีลักษณะเป็นตัว เนื้อไม่นิ่มมาก มีกลิ่นรุนแรงกว่าปลาร้าข้าวคั่ว นิยมนำไปปรุงอาหารเพื่อเพิ่มรสชาติ เช่น ปรุงน้ำแกง ปรุงในส้มตำ ปรุงในลาบ ก้อย คั่วไก่ คั่วเนื้อ

 

ผู้ผลิตและจัดจำหน่ายขนมจีนอบแห้ง ขนมจีนไทย

จำหน่ายขนมจีนอบแห้ง ปลีกและส่ง รับผลิตจำนวนมาก บริการลูกค้าทุกท่านด้วยเส้นขนมจีนคุณภาพ เหนียวนุ่ม สะอาด เส้นยาว ปลอดสารกันบูด จัดส่งทั่วประเทศ




โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบอง อุตรดิตถ์
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองอำเภอตรอน
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองข่อยสูง
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองน้ำอ่าง
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองบ้านแก่ง
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองวังแดง
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองหาดสองแคว

โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองอำเภอทองแสนขัน
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองน้ำพี้
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองบ่อทอง
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองป่าคาย
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองผักขวง

โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองอำเภอท่าปลา
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองจริม
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองท่าปลา
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองท่าแฝก
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองนางพญา
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองน้ำหมัน
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองผาเลือด
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองร่วมจิต
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองหาดล้า

โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองอำเภอน้ำปาด
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองน้ำไคร้
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองน้ำไฝ
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองบ้านฝาย
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองห้วยมุ่น
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองเด่นเหล็ก
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองแสนตอ

โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองอำเภอบ้านโคก
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองนาขุม
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองบ่อเบี้ย
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองบ้านโคก
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองม่วงเจ็ดต้น

โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองอำเภอพิชัย
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองคอรุม
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองท่ามะเฟือง
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองท่าสัก
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองนายาง
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองนาอิน
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองบ้านดารา
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองบ้านหม้อ
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองบ้านโคน
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองพญาแมน
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองในเมือง
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองไร่อ้อย

โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองอำเภอฟากท่า
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองบ้านเสี้ยว
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองฟากท่า
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองสองคอน
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองสองห้อง

โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองอำเภอลับแล
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองชัยจุมพล
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองด่านแม่คำมัน
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองทุ่งยั้ง
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองนานกกก
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองฝายหลวง
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองศรีพนมมาศ
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองแม่พูล
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองไผ่ล้อม

โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองอำเภอเมือง
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองขุนฝาง
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองคุ้งตะเภา
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองงิ้วงาม
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองถ้ำฉลอง
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองท่าอิฐ
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองท่าเสา
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองน้ำริด
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองบ้านด่าน
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองบ้านด่านนาขาม
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองบ้านเกาะ
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองป่าเซ่า
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองผาจุก
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองวังกะพี้
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองวังดิน
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองหาดกรวด
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองหาดงิ้ว
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองแสนตอ